¿A qué sabe Cartagena la fantástica?
- enero 16, 2026
Cartagena es una ciudad costera del Caribe colombiano cuya cocina refleja una mezcla variada de influencias. Sus sabores combinan lo originario del país con acentos árabes y un fuerte protagonismo de la comida de mar. Es una ciudad que se recorre con los sentidos, y cada parada revela un recuerdo distinto.
Por la Sra. D
Fotos: Cortesía
Sabe a clásicos
Llegar en el primer vuelo invita a comenzar el día en el patio de Harry Sasson, donde el calentado, la arepa de huevo y los fritos (carimañolas y kibbe) se acompañan de un jugo de lulo recién hecho. Otra opción es visitar Ahito, el nuevo bistró colombiano de Jaime Rodríguez, para disfrutar un pan de bono, una arepa boyacense y varios clásicos que evocan la cocina tradicional. Y si prefiere esperar al almuerzo, La Cocina de Pepina ofrece posta cartagenera y mote de queso, dos platos emblemáticos que cuentan la historia culinaria de la región.
Sabe a modernos
En Carmen, los platos tradicionales adquieren un giro interesante: las empanaditas vienen con salsa de guanábana, el chicharrón es inolvidable y el cóctel BCE es una parada obligatoria. En Rabo de Pez, el ambiente moderno acompaña una cocina en la que el pescado se presenta en sashimi con un toque distintivo y un arroz caldoso con pato que se queda en la memoria. Celele, reconocido como el #5 en la lista 50 Best Restaurants, ofrece una propuesta atrevida y experimental tanto en platos como en cócteles. La ensalada de flores caribeñas, el marlin, el sorbete de coco y flor del amor, y el cóctel Vereda Tropical son algunos imperdibles.
Sabe a cocteles y rumba
El centro histórico de Cartagena invita a una ruta de tres paradas imprescindibles.
En El Barón, puede disfrutar un cóctel al aire libre en la plaza. Luego, Alquímico, uno de los mejores bares de coctelería del mundo, ofrece tres ambientes, música y una energía incomparable para quienes buscan prolongar la noche. Para cerrar, Barra 7 es el lugar ideal para un último trago y una última bailada antes de despedirse de la ciudad.
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